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ossia prodotto con più varietà di olive/cultivar.

In relazione alle tipologie di olive ed al momento "scelto" della raccolta, le caratteristiche organolettiche dell’olio finale possono cambiare.
E specificatamente in relazione al sapore abbiamo le seguenti tipologie:

Sincere Sincerum Fruttato don Vincenzo
Questo olio deriva dalla cominazione della cultivar Gentile di Larino (90%) con la cultivar Leccino (10%).
Il tratto che caratterizza questo extravergine è un' intensa e gradevole sensazione che si ha sulla lingua e sul palato. Un leggerissimo retrogusto piccante naturale per palati amanti di sapori non solo dolci.

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e scheda tecnica Sincere Sincerum Fruttato Don Vincenzo

Sincere Sincerum Fruttato ai Colli
Si ottiene combinando gli effetti sia della varietà più idonea a conferire il retrogusto amaro e piccante naturale, sia della precoce raccolta.
E' un olio dal colore giallo oro con riflessi verdognoli, delicato nei profumi con particolari note di erbaceo ed oliva verde con sentori aromatici.

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